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Intruglia

Ingredinti

500 gr di farina di granturco;
4 patate;
200 gr di fagioli borlotti;
un mazzetto di cavolo nero;
rosmarino; salvia;
aglio;
3 carote;
1 costa di sedano;
sale; olio; acqua.

Procedimento

Lavate e pulite tutte le verdure. Metterle a bollire in una pentola quasi piena d’acqua per un’ora e mezzo. Setacciare bene la farina ed unitela alle verdure. Mescolate bene e fate attenzione che non si formino dei grumi.

Servire caldo.

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